Салат по-корейски из кокосов с ананасом
Кокосовые орехи — 2 шт., спелый ананас — 1 шт., кунжут — 2/3 стакана, черная смородина — 1 стакан, жидкий мед — 2 ст. ложки.
Из кокосовых орехов удалите глазки и слейте молоко в отдельную посуду. Затем разрежьте кокосы, выньте мякоть и нарежьте ее небольшими кубиками. Спелый ананас очистите и так же нарежьте кубиками. Кунжут поджарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Черную смородину промойте под холодной проточной водой и разложите в один слой на кулинарную салфетку, чтобы она слегка подсохла.
Смешайте нарезанную мякоть кокосов, ананас, черную смородину и поджаренный кунжут.
Приготовьте заправку из кокосового молока и жидкого меда и полейте ею салат по-корейски. Тщательно перемешайте все компоненты. Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и поставьте на 30- 40 минут в холодильник для пропитки.
