Рисовый салат с креветками

Этот необычный салат с креветками и рисом так просто приготовить, несмотря на обилие необходимых ингредиентов! В этом просто убедиться — стоит лишь взяться за дело.

Ингредиенты:

• 300г риса;
• 300г креветок;
• две морковки;
• пара жгучих перчиков;
• полстакана сметаны;
• кусок имбиря;
• лук;
• шпинат;
• карри;
• масло (берут растительное);
• белый уксус;
• сок лимона;
• перец, соль — на усмотрение.

Приготовление:

1. Рис отваривают в подсоленной воде, остужают. Перчики и лук режут соломкой. Морковку очищают, режут соломкой и тушат на масле до полуготового состояния. Шпинат хорошенько промывают, рвут на кусочки руками.
   2. Вареные креветки очищают. Карри смешивают с маслом и рисом, добавляют морковку, жгучий перец, лук. приправляют уксусом и перчат по вкусу. Далее рис смешивают с креветками.
   3. Сметану смешивают с имбирем, приправляют лимонным соком и выкладывают сверху на готовый рисовый салат.

Подавать к столу можно незамедлительно. Попробовать захотят такое блюдо все!