Морковный салат с отварными кальмарами и кунжутом
С морковью можно приготовить множество аппетитных закусок. Отличный вариант салата с вкусным и витаминным овощем – это сочетание в закуске моркови, отварных кальмаров с кунжутными семечками.
Ингредиенты:
- 350г моркови;
- 155г отварного филе кальмаров;
- 290г лука (лучше репчатого);
- 18г кунжутных семечек;
- Соус для заправки берут соевый, будет нужно примерно 24г;
- Для обжаривания лука используется 45 гр масла (растительного).
Приготовление:
1. Очищенную морковь аккуратно натирают, чтобы получилась среднего размера соломка, лишний сок при этом необходимо отжать.
2. Отварные кальмары тонко нарезают на ломтики.
3. Очищенный от кожуры лук лучше нашинковать так, чтобы получились полукольца. Затем берется сковорода, обжаривают полукольца лука, используя масло (только растительное).
4. Выбрать вместительный салатник, выложить в него ломтики отварных кальмаров, морковную соломку, обжаренный и охлажденный лук, перемешать с соусом (обязательно соевым), по вкусу посолить, посыпать кунжутными семечками. Закуску обязательно перемешать.
Примечание: салат по вкусу можно поперчить красным перцем (молотым).
