Салат куриный с кабачками и сладким перцем
29 июля 2018
Отварное куриное филе — 200 г, маленький молодой кабачок, сладкий перец — по 1 шт., сметана — 4 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., зеленый лук и укроп, специи: соль, молотый черный перец.
Вымыть овощи, очистить, перец нарезать тонкой соломкой. Кабачок порезать толстой соломкой, положить в кипящую подсоленную воду, варить до мягкости. Вынуть на дуршлаг, остудить в холодной воде. Дать воде хорошо стечь. Куриное филе нарезать кубиками, добавить кабачок, перец соломкой, посыпать специями, перемешать. Зелень мелко нарезать. Растительное масло смешать со сметаной, зеленью, взбить вилкой и заправить салат.
