Печень трески с морковью по-корейски

Консервированная печень трески — 1 банка, морковь — 1 шт., яйца — 2 шт., соленый огурец — 1 шт., майонез — 1 ст. ложки, зелень петрушки для украшения — 2 ве­точки.

Морковь вымойте щеткой, положите в эмалированную кас­трюлю, залейте водой (так, чтобы она лишь покрыла морковь) и отварите до мягкости. Готовую морковь выньте из отвара, ос­тудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Яйца сварите вкрутую, очистите и разомните вилкой (или же мелко порубите острым ножом). Соленый огурец натрите на терке с мелкими отверстиями.

Печень трески выньте из банки, откиньте на дуршлаг, чтобы стекло масло, и нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте печень трески, вареную морковь, яйца и соленый огурец. Смешайте майонез с 1 ст. ложкой масла из консервов и заправьте этой смесью салат. Полученную массу переложите в салатник и украсьте вымытыми веточками петрушки.