Фасоль с морковью и зеленью по-корейски

Фасоль — 1 стакан, морковь — 2-3 шт., зеленый салат — 2 пучка, корень сельдерея — 1 шт., лимонный сок — 1 ст. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, горчица — 1/2 ч. ложки, сахар — 1ч. ложка, соль по вкусу.

Промойте предварительно замоченную в холодной воде фа­соль, сварите ее до мягкости и откиньте на дуршлаг. Морковь помойте, отварите, почистите и нарежьте кубиками. Сельдерей очистите, нашинкуйте тонкой соломкой.

Приготовьте заправку: смешайте горчицу, соль, сахар, по­степенно добавляя растительное масло и лимонный сок. Разот­рите все до состояния однородной кашицы.

Зеленый салат хорошо промойте и мелко нарежьте, добавь­те подготовленные сельдерей, морковь и фасоль, влейте зап­равку и хорошо перемешайте.

Готовый салат горкой выложите в салатник и украсьте фи­гурно вырезанными овощами и листьями салата.