Салат по-корейски из бананов, апельсинов и оливок

Бананы — 4 шт., апельсин — 1 шт., оливки (консерви­рованные, без косточек) — 1 стакан, бланшированный миндаль — 6 орешков, растительное масло — 2 ст. лож­ки, лимонный сок — 1 ст. ложка, острая горчица — 1 ст. ложка, имбирь — 1/2 ч. ложки, перец душистый измель­ченный — 1/2 ч. ложки.

Оливки хорошо отцедите от сока. Отберите 3 ст. ложки оли­вок и мелко их нарежьте (остальные оставьте целыми).

Приготовьте приправу: смешайте и хорошо разотрите лимон­ный сок, растительное масло, горчицу, имбирь и душистый пе­рец, после чего добавьте измельченные оливки и хорошо пере­мешайте.

Тонко настрогайте миндаль. Очистите апельсины от кожу­ры и белой волокнистой сердцевины и нарежьте их сначала кружками толщиной 0,5 см, а после — небольшими кубиками, удаляя в процессе обработки косточки.

Бананы очистите и нарежьте кружочками. Осторожно сме­шайте с апельсинами, миндалем и целыми, отцеженными от сока оливками, заправьте салат по-корейски приправой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!