Салат по-корейски из каштанов с грушами

Съедобные каштаны — 15 шт., груши — 2 шт., хурма — 1 шт., апельсиновый сок — 2 ст. ложки, молотый им­бирь — 1/2 ч. ложки.

Съедобные каштаны надрежьте с конца крест-накрест и про­варите в кипящей воде до тех пор, пока не вскроется скорлупа. Затем очистите их, нарежьте кубиками и проварите в подсолен­ной воде в течение еще 20 минут (однако следите, чтобы каш­таны не разварились). Готовые каштаны выньте из отвара и ох­ладите. Груши хорошо вымойте, удалите хвостики и сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Хурму вымойте, выньте кос­точки и мелко нарежьте.

Смешайте вареные съедобные каштаны, груши, хурму и молотый имбирь и заправьте апельсиновым соком.

Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и перед подачей к столу слегка охладите.