Диетический салат из шпината, чеснока и помидоров

Из молодого чеснока, свежего шпината и мясистых помидоров можно приготовить диетический салат, который рекомендуется подавать на ужин.

Ингредиенты:

• крупные дольки молодого чеснока очищенные (восемь штук);
• мясистые помидоры (560г);
• семена кунжутные обжаренные (60г);
• перец черный тонкого помола (по вкусу);
• масло оливковое ароматное (65 мл);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу);
• свежие листья шпината (900г).

Процесс приготовления:

Тоненькими пластинками нашинковать очищенный молодой чеснок, затем промыть мясистые помидоры и нарезать их маленькими кусочками, далее разогреть в большой сковороде оливковое масло.

Отправить в сковороду измельченные помидоры с чесноком, далее обжаривать эти овощи при регулярном помешивании на среднем огне примерно пятнадцать минут.

Промыть и ошпарить крутым кипятком листья шпината, затем немного остудить их и отжать, переложить в небольшой салатник, добавить обжаренные овощи, а также молотый перец. Далее нужно по вкусу насыпать соль и добавить обжаренные кунжутные семена, хорошенько перемешать приготовленный шпинатный салат, немного остудить его и подавать к столу.