Салат по-корейски из персиков с хурмой

Спелые персики — 2 шт., хурма — 2 шт., ядра грецких оре­хов — 1 стакан, сливки — 1/2 стакана, мед — 1 ст. ложка.

Спелые персики ошпарьте кипятком (или опустите на не­сколько секунд в кипящую воду), снимите кожицу, выньте кос­точки и нарежьте мякоть небольшими тонкими ломтиками. Хурму вымойте, выньте косточки и мелко нарежьте. Ядра грец­ких орехов поджарьте на сухой сковороде, очистите от шелухи и мелко порубите. Соедините сливки с медом и полученную смесь слегка взбейте венчиком.

Смешайте измельченные персики, хурму, поджаренные ядра грецких орехов и заправьте сливочно-медовой смесью. Тщатель­но перемешайте все компоненты.

Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и поставьте на 2 часа в холодильник для пропитки.