Капустный салат с ананасом
450 г капусты, 1 банка консервированных ананасов, 1 веточка сельдерея, 1 стручковый перец, 1 вареная свекла, листья салата, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу. Мелко нашинковать капусту. Тонко…
Изысканный салат
1/2 среднего кочана белокочанной капусты или кочан китайской, 200-300 г смеси белого и темного винограда, белая часть 1 стебелька лука-порея; Рецепт салата Для соуса: сок 1 лимона, 100 мл белого…
Индийский овощной салат
2 картофелины, 1 редька, 1 перец чили, 1 пучок салата, 1 зубец чеснока, сок 1/2 лимона, 1/2 пучка кинзы. Салат с овощами Картофель помыть, сварить, дать остыть. Не снимая кожуры,…
Индийский огуречный салат с йогуртом
1 длинный огурец, 250 г натурального йогурта (3,5% жирности), 1 ст. ложка петрушки, 3-4 листика мяты, 1/4 ст. ложки семян укропа, 1/4 ст. ложки семян кориандра, соль, перец — по…
Индийский морковный салат с орехами кешью
250 мл очищенной моркови, тонко натертой и отжатой, 80 мл очищенного от плодоножки и семян и мелко нарубленного красного сладкого перца, 50 г поджаренных и нарубленных орехов кешью, 1/2 ч.…
Индийский картофельный сюрприз
7-8 картофелин среднего размера с розовой кожицей (около 1 кг), 4 ст. ложки топленого масла, 30 г орехов кешью или фундук, по 3 ст. ложки нарубленной свежей кинзы и петрушки,…
Икра из чеснока
2 головки чеснока, 1 ломтик хлеба, 1/2 стакана толченых ядер грецких орехов, 4 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки кислого молока, соль, винная кислота — по вкусу; для украшения:…
Икра баклажанная с брынзой
3 средней величины баклажана, 1/2 стакана брынзы, 4-5 ст. ложек растительного масла, 4-5 зубцов чеснока, 2 ст. ложки уксуса; для украшения: зелень петрушки, кружочки помидоров или яиц. Запечь 3 средней…
Фруктовый салат с портвейном
2 плода киви, 1 плод папайи, 1 плод манго, 2 груши, 3 ст. ложки портвейна. Фруктовый салат Очистить фрукты и удалить из папайи зерна. Мякоть папайи, киви, манго и груши…
Фруктовый салат с киви
4 плода киви, 2 банана, 1 небольшой ананас, 2 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. ложки лимонного сока, 3…
Еврейский салат
2 плавленых сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковка, майонез. Салат по-еврейски Сырки потереть на крупной терке. Туда же потереть на мелкой терке морковь, выжать чеснок. Добавить майонез и перемешать.…
«Джонатан» — салат из рыбы
400 г свежего или свежемороженого филе трески, 3 маринованных огурца, 2 яблока сорта Джонатан, 2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 1 пучок петрушки,, 1 стакан йогурта, по 2 ст. ложки…
Баклажанные рулетики
150 г баклажанов, 20 г филе копченой рыбы, 50 г грецких орехов, 10 г горчицы, 5 г чеснока, 5 г петрушки, 15 г помидоров, 20 г салата, 50 г оливкового…