Треска с яблоками по-корейски
Филе трески — 0,5 кг, яблоки — 3 шт., луковица — 1 шт., сметана — 1,5 ст. ложки, растительное масло — 1,5 ст. ложки, винный уксус — 1ч. ложка, зеленый лук — 1 маленький пучок, мука — 3 ст. ложки, черный молотый перец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу.
Филе трески посыпьте солью и черным молотым перцем, обваляйте в муке и обжарьте до готовности в разогретом растительном масле. Готовое филе охладите и нарежьте небольшими тонкими полосками. Сбрызните полоски уксусом и дайте постоять в течение 25 минут в холодном месте. В это время лук очистите и мелко нашинкуйте. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Вымытый зеленый лук порежьте крупными косыми полосками.
Смешайте обжаренное филе, яблоки, репчатый и зеленый лук, добавьте сметану, черный молотый перец и соль и все тщательно перемешайте. Переложите готовый салат в салатник и украсьте ломтиками лимона.
