Рецепты салатов по-корейски с зеленым горошком

Зеленый горошек со свеклой по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Зеленый горошек — 1 стакан, крупная свекла — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., майонез — 1/2 стакана, зелень пет­рушки для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Молодой зеленый горошек поместите в эмалированную ка­стрюлю, залейте водой и отварите до мягкости, после чего от­киньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите. Свеклу вымойте щеточкой, отварите до полной готовности, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Репчатый лук очи­стите, вымойте и мелко порубите. Зелень петрушки вымойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте в салатнике вареный зеленый горошек, свеклу, репчатый лук и заправьте майонезом. Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Зеленый горошек с редькой по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, спар­жа — 100 г, редька — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, зелень укропа — 1 пучок, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Спаржу промойте под холодной проточной водой и отварите до полной готовности, посолив по вкусу. Готовую спаржу выньте из отвара, охладите и нарежьте небольшими ломтиками. Редь­ку вымойте, очистите от кожицы и нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными отверстиями). Зелень укропа про­мойте, стряхните воду и мелко нарубите.

Смешайте консервированный зеленый горошек, спаржу, редьку, половину измельченной зелени укропа и заправьте май­онезом.

Готовый салат выложите горкой в салатник и посыпьте ос­тавшейся зеленью укропа. Перед подачей к столу слегка охла­дите.

Зеленый горошек с болгарским перцем по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Зеленый горошек — 1 стакан, болгарский перец — 2 шт., яблоки (кисло-сладких сортов) — 3 шт., сметана — 1/2 ста­кана, чеснок — 2 зубка, майоран — 1/2 ч. ложки, соль и красный молотый перец по вкусу, зелень укропа для ук­рашения — 3 веточки.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Зеленый горошек замочите на ночь в холодной воде, после чего промойте, залейте новой водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соль и отварите до полной готовности. Готовый горошек от­киньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите.

Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте со­ломкой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и так же нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными от­верстиями). Чеснок очистите и измельчите (или раздавите на чеснокодавке).

Смешайте вареный зеленый горошек, болгарский перец, яблоки и чеснок.

Приготовьте салатную заправку из сметаны, майорана, соли и красного молотого перца и полейте ею салат. Все ингредиен­ты хорошо перемешайте. Готовый салат выложите горкой в са­латник и украсьте вымытыми веточками укропа.

Зеленый горошек с морковью по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, мор­ковь — 2 шт., соленые огурцы — 2 шт., майонез — 3 ст. ложки, зеленый лук — 1 пучок, чеснок — 1 зубок, кар­ри — 1/2 ч. ложки.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Морковь вымойте щеткой и отварите в небольшом количе­стве воды до мягкости, после чего выньте из отвара, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Консервирован­ный зеленый горошек выньте из банки и отцедите жидкость. Соленые огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый лук хорошо промойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте консервированный зеленый горошек, вареную морковь, соленые огурцы и половину нарезанного зеленого лука.

Приготовьте салатную заправку: чеснок очистите и измель­чите (или раздавите на чеснокодавке) и смешайте с майонезом и карри. Салат заправьте полученной смесью, переложите в са­латник и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Стручковый горох с тубу по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Стручки зеленого гороха — 2 пригоршни, тубу — 200 г, кунжут — 3 ст. ложки, репчатый лук — 1 шт., сметана — 1 ст. ложки, карри — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу, зелень петрушки для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Стручки зеленого гороха молочной спелости тщательно про­мойте под холодной проточной водой, обсушите кулинарными салфетками, удалите жесткие продольные жилки и нарежьте небольшими ломтиками. Опустите нарезанные стручки в ки­пящую подсоленную воду и отварите до мягкости, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите. Тубу раскрошите или нарежьте небольшими кубиками.

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Репчатый лук очистите, вымойте и тонко нашинкуйте. Зелень петрушки хорошо промойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте вареные стручки зеленого гороха, тубу, семена кунжута и репчатый лук. Приготовьте салатную заправку из сметаны, карри и соли и полейте ею салат. Тщательно переме­шайте все компоненты. Готовый салат выложите горкой в са­латник и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Зеленый горошек с апельсинами по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, апель­сины — 3 шт., ядра грецкого ореха (или арахиса) — 1/2 стакана, густая сметана — 1/2 стакана, лимонный сок — 1 ст. ложка, соль и черный молотый перец по вкусу, ломтики лимона для украшения — 2 шт.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Консервированный зеленый горошек (без жидкости) разло­жите на ровной поверхности, чтобы он слегка подсох. Ядра грецких орехов (или арахиса) обжарьте, помешивая, на сухой сковороде, после чего охладите, очистите от сухой кожицы и мелко порубите. Апельсины очистите от кожуры, разделите на отдельные дольки, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте консервированный зеленый горошек, апельсины и поджаренные ядра грецких орехов.

Приготовьте салатную заправку из сметаны, лимонного сока, соли и черного молотого перца и полейте ею салат. Осто­рожно перемешайте все компоненты.

Готовый салат выложите горкой в салатник из прозрачного стекла (или хрусталя) и украсьте ломтиками лимона без косто­чек. Перед подачей к столу поставьте на 15—20 минут в холо­дильник.