Салат с рукколой и черным хлебом
Диетологи рекомендуют включать рукколу в ежедневное питание, если вы хотите похудеть и поддерживать отличную форму в дальнейшем. Эта разновидность листового салата содержит множество питательных веществ. В то же время в ней мало калорий – всего 25 Ккал в ста граммах, а это довольно приличный пучок.
Руккола прекрасно сочетается с другими овощами, рыбой, отварным мясом. В ней содержится много калия, который помогает от отеков и способствует очищению от шлаков. Вы можете включить в свою диету вот такой замечательный салат с рукколой, черным хлебом и свежими помидорами. Конечно же, этот салат прекрасно разнообразит меню и тех, кто является приверженцем здорового питания или хочет разнообразить свое меню. Согласитесь, легко готовить на кухне, где каждая ложка и кастрюля находится на своем месте, и каждый инструмент помогает хозяйке. Одним из таких помощников на кухне становится посудомоечная машина, обойтись без которой становится так трудно, если что-то ломается, пусть даже такая мелочь, как ручка. Ручки и другие детали для посудомоечных машин вы можете найти на сайте https://master-plus.com.ua/posudomoyka/ruchki/
Подготовьте ингредиенты для салата:
— 1 пучок (100 г) свежей рукколы;
— 3 веточки зеленого базилика (он менее пряный, не будет забивать вкус рукколы);
— 2 ломтика черного хлеба;
— 2 столовая ложка оливкового масла;
— 1 чайная ложка соевого соуса;
— 2 свежих помидора небольшого размера или помидоры черри;
— пармезан или другой твердый сыр;
— 1 чайная ложка сока из дольки лимона.
Как готовить
1. Базилик и рукколу вымыть, разложить на блюде и дать обсохнуть.
2. Вымыть также помидоры. Если хотите, обычные томаты можно заменить на сорт «черри» — тогда надо будет взять 4-5 штучек, они мелкие. Итак, овощи надо порезать кубиками и переправить в салатницу.
3. Ломтики черного хлеба порезать короткими брусочками или тоже кубиками. Подсушить немного в духовке – 8 минут при 200 градусах. Дать остыть. Если вы не едите хлеб, можно его исключить.
4. Смешать в небольшой посуде масло, соевый соус, по желанию свежемолотый перец (не обязательно) и сок лимона. Это будет полезная заправка для диетического салата.
5. Далее всю зелень – рукколу и базилик – порвать руками на кусочки. Добавить к помидорам.
6. Потом черед заправки – полить. А сверху посыпать сухариками из черного хлеба.
7. Салат подать сразу же, перемешать непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита, здоровья и стройности!
