Как приготовить легкий грибной салат с арахисом и пекинской капустой?

Тех, кто любит различные оригинальные блюда, обязательно заинтересует легкий салат из шампиньонов, арахиса и пекинской капусты. Такое яркое, полезное и сочное блюдо не только обеспечит организм важнейшими минеральными элементами и витаминами, но и моментально улучшит настроение своим видом.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны коричневые небольшие (430г);
• лимонный сок свежевыжатый (47 мл);
• пекинская капуста (430г);
• оливковое масло ароматное (125 мл);
• cырой арахис (85г);
• помидоры черри (восемь штук);
• поваренная соль (по вкусу);
• тонкомолотый перец черный (по вкусу);
• тростниковый сахарный песок (28г);
• соус соевый густой (54 мл).
  

Процесс приготовления:

По списку подготовить все компоненты и выложить их для удобства на стол, после этого хорошенько промыть в прохладной воде шампиньоны, обсушить их на разделочной доске или чистом кухонном полотенце, затем нарезать тоненькими ломтиками.
Подготовить сковороду-гриль, разогреть ее на сильном огне, затем при помощи силиконовой кисти смазать оливковым маслом, добавить ломтики шампиньонов и обжаривать их примерно три минуты, после этого перевернуть, слегка прижать и продолжить процесс жарки еще столько же времени. Как только грибы подрумянятся, выложить их на большое сервировочное блюдо, после этого интенсивно растереть между ладонями арахис и очистить от шелухи. Далее арахис переложить в небольшую сковороду и обжаривать при постоянном помешивании без масла на самом сильном огне примерно две минуты.
Как только арахис приобретет румяный цвет, переложить его в какую-нибудь тарелку и остудить, далее разделить на отдельные листья пекинскую капусту и промыть, срезать все жесткие части на каждом листе. Далее необходимо тонко нашинковать пекинскую капусту, слегка помять руками и выложить ее на то блюдо, где находятся обжаренные грибы.
Теперь нужно промыть и нарезать крупными дольками помидоры, переложить их на блюдо с остальными компонентами, далее крупно порубить арахис и отправить его в эту же посуду.
В небольшую чашку влить густой соевый соус, затем добавить лимонный сок, тростниковый сахар и измельченный перец, после этого насыпать небольшое количество соли, взбить ингредиенты вилкой или блендером. Как только легкий салатный соус будет готов, полить им ингредиенты, затем перемешать изысканный грибной салат с арахисом и пекинской капустой, подавать его немедленно к столу. А на десерт можно себя побаловать вкусными сладостями, огромный выбор которых вы найдете здесь https://myfoodshop.ru/catalog/konditerskie_izdeliya/