Салат по-корейски из бананов с кокосами
29 июля 2018
Спелые бананы — 4 шт., кокосовый орех — 1 шт., ядра миндаля — 1/2 стакана, жидкий мед — 1 ст. ложка.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Из кокосового ореха удалите глазки и слейте кокосовое молоко в отдельную посуду. Затем кокос разрежьте, выньте мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками. Миндальные ядра ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте, после чего обжарьте на сухой сковороде.
Смешайте измельченные бананы, мякоть кокоса и поджаренные миндальные ядра. Заправьте салат по-корейски смесью жидкого меда и кокосового молока и все тщательно перемешайте. Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и поставьте на 2 часа в холодильник для пропитки.
