Салат по-корейски из бананов с кокосами

Спелые бананы — 4 шт., кокосовый орех — 1 шт., ядра миндаля — 1/2 стакана, жидкий мед — 1 ст. ложка.

Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщи­ной около 0,5 см. Из кокосового ореха удалите глазки и слейте кокосовое молоко в отдельную посуду. Затем кокос разрежьте, выньте мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками. Миндаль­ные ядра ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежь­те, после чего обжарьте на сухой сковороде.

Смешайте измельченные бананы, мякоть кокоса и поджа­ренные миндальные ядра. Заправьте салат по-корейски смесью жидкого меда и кокосового молока и все тщательно перемешайте. Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и поставьте на 2 часа в холодильник для пропитки.