Пеламида с брынзой по-корейски

Филе пеламиды — 0,5 кг, яблоко — 1 шт., брынза — 200 г, репчатый лук — 1 шт., маринованный огурец — 1 шт., лимонный сок — 6 ст. ложек, сметана — 1/2 стака­на, мелко нарезанная зелень петрушки — 2-3 ст. лож­ки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Филе пеламиды тщательно промойте под холодной проточ­ной водой и отварите до готовности, посолив по вкусу. Готовое филе охладите и нарежьте небольшими кусочками. Яблоки очи­стите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Брынзу и маринованный огурец нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте. Смешайте в са­латнике из прозрачного стекла филе пеламиды, измельченные яблоки, брынзу, репчатый лук и маринованный огурец.

Приготовьте салатную заправку: соедините сметану с лимон­ным соком, солью и черным молотым перцем и полейте этой смесью салат. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Гото­вый салат украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки.