Рецепт салата из красной фасоли со сладкой кукурузой и авокадо

Автор: | 14.05.2020

Этот питательный и легкий фасолевый салат со сладкой кукурузой, специями и авокадо обязательно заинтересует тех гурманов, которые любят самые необычные сочетания продуктов.

 


Ингредиенты:

  • лаймовый сок свежевыжатый (96 мл);
  • рубленая петрушка свежая (32г);
  • консервированная кукуруза сладкая (280г);
  • красный перец сладкий крупный (одна штука);
  • акациевый мед жидкий (74 мл);
  • красный лук сладкий (85г);
  • консервированная красная фасоль (180г);
  • авокадо (одна штука);
  • морская соль тонкого помола (по вкусу);
  • небольшие зубчики чесночные очищенные (одна штука);
  • молотые семена зиры (4г);
  • растительное масло рафинированное (180 мл);
  • винный уксус красный (54 мл).


Процесс приготовления:


Консервированную фасоль необходимо хорошенько промыть в чистой прохладной воде и откинуть на дуршлаг, затем обсушить и отправить в стеклянный салатник.
Можно также использовать для приготовления такого оригинального салата и сушеную фасоль, но ее нужно будет заранее замочить в большом количестве воды и оставить примерно на десять часов при комнатной температуре под крышкой.
Далее набухшую сушеную фасоль нужно еще раз тщательно промыть и пересыпать в кастрюлю, после этого варить до мягкости в большом количестве воды на огне средней силы, при этом необходимо следить постоянно за тем, чтобы фасолинки не разварились.
Теперь нужно от шелухи очистить сладкий красный лук и очень мелко нарезать его, после этого переложить измельченный овощ в какую-нибудь чашку, залить прохладной питьевой водой и оставить минут на десять под крышкой.
По прошествии вышеуказанного времени отжать измельченный лук и пересыпать его в салатник с фасолью, добавить консервированную кукурузу, а также сладкий перец, нарезанный небольшими квадратиками.
Порубить петрушку, отправить ее в салатник, после этого немного подогреть мед и перелить его в миску, добавить половину порции лаймового сока, насыпать соль и молотые семена зиры. Далее необходимо очень мелко натереть чеснок, переложить его в ту же посуду, добавить растительное масло, влить винный красный соус, после этого тщательно взбить все блендером.
Теперь медово-уксусную заправку необходимо перелить в салатник, далее перемешать фасолевый салат и закрыть его пищевой пленкой, затем на один час отправить в холодильную камеру.
В это же время нужно почистить авокадо и осторожно вынуть косточку, нарезать небольшими ломтиками мякоть и полить ее оставшимся лаймовым соком.
Переложить кусочки авокадо в салатник, еще раз хорошенько перемешать фасолевый салат, после этого подавать его немедленно к столу в качестве гарнира к рыбе, запеченной курице или говядине.

Множество разнообразных, а главное, проверенных, рецептов гарниров, рыбных и мясных блюд, а также сладостей на десерт вы найдете на https://www.yabpoela.com/

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code