Те, кто любит полезные и необычные блюда, могут приготовить великолепный и малокалорийный салат из сочной моркови, маринованного имбиря и яблок. По желанию в заправку для такого салата можно добавить немного сахарного песка, причем, сахар лучше выбирать не белый, а тростниковый. А если вы хотите побаловать себя вкусным чаем, который будет идеальным компаньоном для этого блюда и для многих других, можно купить пуэр в красноярске

Ингредиенты:

— сочная морковь молодая небольшая (шесть штук);
— мягкое авокадо крупное (одна штука);
— красное яблоко сладкое небольшое (одна штука);
— вяленая клюква (28 г);
— красный лук салатный небольшой (одна штука);
— очищенные орехи грецкие (48 г);
— свежая петрушка кудрявая (24 г);
— свежеотжатый сок лимонный (46 мл);
— листовой салат «Корн» (48 г);
— оливковое масло ароматное (36 мл);
— морская соль пищевая (по вкусу);
— цветочный мед жидкий (24 мл);
— маринованный имбирь (пять лепестков).

Процесс приготовления:

Нарезать тонкими кольцами или перьями очищенный салатный лук, затем отправить его в маленькую миску, в эту же посуду влить половину лимонного сока, далее емкость необходимо накрыть крышкой и на несколько минут отставить в сторону.
Как только лук утратит свою горечь, отжать его, затем переложить в салатник, после этого почистить авокадо, яблоки и морковь, далее всухую обжарить грецкие орехи, остудить их и очень мелко порубить. Отправить измельченные грецкие орехи в салатник, добавить достаточное количество вяленой клюквы.
Крупно натереть очищенную морковь, а также яблоки, отправить эти тертые компоненты в салатник, после этого нарезать маленькими кубиками мякоть авокадо. Что касается листового салата, то его предварительно необходимо промыть, встряхнуть или подсушить на бумажном полотенце, после этого нашинковать его и отправить в посуду с остальными ингредиентами.
Далее необходимо приготовить легкую заправку, а для этого нужно влить в свободную мисочку оставшийся лимонный сок, а также цветочный мед, масло и немного морской соли. Перемешать заправку и влить ее в салатник, далее нарезать тонкими полосками маринованный имбирь, переложить его в эту же посуду. Хорошо перемешать морковный салат, присыпать его рубленой петрушкой и подавать к столу.

Хозяйкам на заметку:

В магазинах маринованный имбирь встречается не всегда, а если не удалось его найти, то можно использовать свежий имбирный корень, который необходимо почистить, затем мелко натереть и использовать для приготовления салата. Молотый сушеный имбирь лучше не использовать, так как морковный салат получится с такой специей не таким ароматным.