Салат с куриной пастромой
Салат с куриной пастромой обязательно всем нравится. Благодаря уникальному вкусу такого сорта куриного мяса, этот салат оставит о себе самые приятные воспоминания. Особенно он порадует гурманов, которые любят открывать новые вкусы и делают это с огромным удовольствием. Также гурманов порадует и этот интересный рецепт https://cook-dom.ru/81-syrnaja-zapekanka-v-duhovke-recept-s-foto.html, но пока вернемся к приготовлению салата.
Список продуктов-ингредиентов в весовых пропорциях, необходимых для приготовления этого салата.
1. Готовая пастрома из филе куриной грудки – 250 г.
2. Свежие спелые сочные помидоры – 150 г.
3. Свежий сельдерей в стеблях – 30 г.
4. Свежие перепелиные яйца – 4 шт.
5. Сыр твёрдый, острого сорта – 35 г.
6. Соль с мелко смолотым чёрным перцем – на свой вкус.
7. Соевый острый соус – 75 г.
8. Сок лимона/лайма, свежевыжатый – 25 г.
9. Масло ароматное, нерафинированное, растительного сорта любого вида – 40 г.
Подробный алгоритм приготовления салата.
1. Пастрому из филе куриной грудки нарезать тонкими слайсами. Сложить в миску. На её дно аккуратным слоем.
2. В отдельной, но глубокой мисочке смешать соевый соус с ароматным нерафинированным растительным маслом, лимонным/лаймовым соком, солью и перцем. Из этих продуктов должна получиться однородная смесь-заправка в салат.
3. Накрыть миску с салатной заправкой плотно прилегающей крышкой и убрать в холодильный шкаф на полчаса.
4. Отварить яйца до состояния «вкрутую». Охладить их и почистить от скорлупы. Нарезать аккуратными кружочками. Сложить в отдельную небольшую ёмкость-мисочку.
5. Свежие стебли сельдерея вымыть и мелко нарезать.
6. Посыпать кусочки сельдерея в миску поверх тонко нарезанной куриной пастромы так, чтобы вся курочка оказалась им закрытой.
7. Свежий помидор вымыть и нарезать тонкими, почти прозрачными, полудольками.
8. Полудольки помидора положить поверх сельдерея ровным слоем.
9. Накрыть миску с собирающимся салатом глубоким блюдом, диаметр которого немного больше, чем у миски. Перевернуть. Слой куриной пастромы окажется верхним, а помидоры в самом низу, на дне блюда-салатника.
10. Охлаждённым соусом-заправкой полить салат.
11. Крупно натереть сыр и посыпать его поверх кусочков пастромы.
12. Поверх сыра красиво расположить кружочки яйца.
13. Можно подавать «к столу» красивый, вкусный свежеприготовленный салат.
Небольшие рекомендации.
При желании в салат можно добавить сладкую свежую паприку. А поверх помидоров, когда салат собирается, можно разложить листья свежего зелёного салата.
