Салат с авокадо, красным луком и фетой
28 июля 2018
150 г смеси салатных зеленых листьев, 2 авокадо, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 красная луковица, 225 г маленьких помидоров черри, 200 г феты или брынзы;
для заправки: б ст. ложек оливкового масла, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 ч. ложка дижонской горчицы, соль, перец — по вкусу.
Авокадо разрезать пополам, удалить кожуру и косточку, нарезать на дольки, обвалять в лимонном соке. Положить салатные листья в салатницу с авокадо и тонко нашинкованным луком. Порезать помидоры пополам, добавить в миску. Перемешать. Раскрошить сыр, посыпать сверху.
Заправка: положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать
