Икра из чеснока
28 июля 2018
2 головки чеснока, 1 ломтик хлеба, 1/2 стакана толченых ядер грецких орехов, 4 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки кислого молока, соль, винная кислота — по вкусу;
для украшения: крутое яйцо, отварная свекла, морковь.
Очистить и растереть чеснок, посолив по вкусу. Замочить в воде ломтик хлеба, отжать и добавить к растертому чесноку. Смесь хорошо размешать. Затем добавить толченые ядра грецких орехов, растительное масло, немного винной кислоты и в конце 2-3 ложки кислого молока. Смесь хорошо размешать, посолить по вкусу и положить на тарелку. Сверху загладить ножом и украсить кружочками вареных яиц, свеклы, моркови.
