Салат по-корейски из слив с черной смородиной

Сливы — 5 шт., черная смородина — 1 стакан, апельси­ны — 2 шт., лимонный сок — 2 ст. ложки.

Сливы вымойте, разрежьте напополам, удалите косточки, а мякоть мелко нарежьте. Черную смородину промойте под хо­лодной проточной водой и разложите в один слой на кулинар­ную салфетку, чтобы она немного подсохла. Апельсины очис­тите от кожуры, разделите на отдельные дольки и разрежьте каждую напополам (или на 3 части), удалив косточки. Апель­синовую цедру ошпарьте кипятком, чтобы вышла горечь, и на­трите на терке с мелкими отверстиями.

Смешайте измельченные сливы, апельсины и черную смо­родину и полейте лимонным соком.

Готовый салат по-корейски выложите горкой в салатник и посыпьте тер­той апельсиновой цедрой. Перед подачей к столу слегка охла­дите.