Салат из баклажанов с грибами

Ингредиенты на салат:

баклажан — 1 шт.

шампиньоны — 100 г

зеленый салат — 500 г

нарезанная зелень кинзы — 1,5 ст. л.

толченый жареный фундук — 1 ст. л.

оливковое масло — 3 ст. л.

Для заправки:

оливковое масло — 3 ст. л.

кунжутное масло — 1 ч. л.

соевый соус — 2 ч. л.

уксус — 1 ст. л.

сахар — 1/2 ч. л.

молотый черный перец по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажь­те оливковым маслом и обжарьте на гриле 2—3 ми­нуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся мас­ле при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите. Вымытые ли­стья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и сразу подавай­те на стол.

Заправка. Соедините оливковое, кунжутное масло, соевый соус, уксус, сахар, перец и тща­тельно перемешайте.