Салат из огурцов с грецкими орехами и укропом

Необходимые продукты:

• огурцы;
• красный лук;
• укроп;
• грецкие орехи;
• оливковое масло;
• белый винный уксус;
• горчица;
• мед;
• соль;
• перец.

Приготовление салата:

1. Почистим одну красную головку луковицы среднего размера, нарежем тонкими полумесяцами и переложим в миску.
2. В отдельной посуде смешиваем одну чайную ложу меда, одну чайную ложку горчицы, 80 мл оливкового масла и 50 мл винного уксуса. Добавляем соль и перец по вкусу. Выливаем приправу в миску с луком и оставляем мариноваться.
3. Очищаем грецкие орехи от скорлупы, взвешиваем 60 грамм и обжариваем их целиком в сухой разогретой сковороде. Брызгаем сверху небольшим количеством соленой воды.
4. Моем 2-3 средних огурца и нарезаем их тонкими ломтиками.
5. Мелко нарезаем один пучок укропа.
6. В большой миске смешиваем огурцы, укроп и лук с заправкой.
7. Украшаем салат охлажденными и нарезанными грецкими орехами.
Приятного аппетита!