Грибной салат со шпинатом и беконом
Из грибов, а также молодого шпината и бекона рекомендуется приготовить пикантный и сытный салат, а для того, чтобы он приобрел более нежный вкус, в него желательно добавить вареные яйца. А придать этому блюду еще более торжественный вид поможет посуда, большой выбор которой вы можете найти на http://i-posud.com.ua/catalog/stolovaya-posuda/stolovyie-servizyi/ Кстати, советуем пользоваться любимыми сервизами не только на праздники, это точно поднимет настроение и украсит любое застолье.
Ингредиенты:
- маринованные опята (340г);
- маленькие дольки чесночные очищенные (две штуки);
- сладкий лук красный (130г);
- маленькие пшеничные сухарики (40г);
- молодой шпинат (320г);
- натуральный уксус яблочный (45 мл);
- сырокопченый бекон (60г);
- растительное масло рафинированное (40 мл);
- морская соль (по вкусу);
- маринованные шампиньоны (140г);
- свежесмолотый черный перец (7г);
- тростниковый сахарный песок (30г);
- вареные куриные яйца крупные (четыре штуки).
Процесс приготовления:
Плоской стороной ножа раздавить дольки чеснока, отправить их в прозрачный салатник, затем поставить на огонь средней силы небольшую сковороду и сильно ее разогреть.
Далее нужно нарезать тоненькими полосками сырокопченый бекон, переложить его на сковороду, обжаривать при регулярном помешивании до образования красивой хрустящей корочки.
Разложить обжаренные полоски бекона на бумажном полотенце и обсушить их, затем нашинковать тоненькими перьями очищенный лук.
В ту же сковороду нужно влить половину масла, перемешать его с жиром от бекона, затем разогревать смесь примерно две минуты, добавить измельченный лук и при регулярном помешивании обжаривать его до мягкости.
Теперь нужно подсушить на дуршлаге грибы и нарезать их небольшими кусочками, переложить в сковороду и при регулярном помешивании обжаривать с луком еще несколько минут, затем обжаренные компоненты отправить в салатник.
Добавить измельченный зеленый лук, затем нарезать кубиками вареные яйца и переложить в салатник, наломать маленькими кусочками бекон и отправить к остальным компонентам.
Подготовить небольшую емкость и перелить в нее оставшееся масло, добавить сахарный песок и черный перец, затем отправить в ту же посуду яблочный уксус. Добавить соль и слегка взбить компоненты, накрыть посуду крышкой и на пять минут отодвинуть в сторону, в это же время нужно промыть листья шпината и не слишком крупно их нашинковать, переложить в салатник.
Отправить в салатник пшеничные сухарики и влить заправку, хорошо перемешать грибной салат со шпинатом и беконом, подавать его к столу в теплом виде.
