Изысканный салат из рукколы с беконом и карамелизованными яблоками

Из рукколы и бекона можно приготовить изысканный и питательный салат, а для того, чтобы он приобрел необычную нотку, в него дополнительно можно добавить карамелизованные яблоки.
Дополнительно в это изысканное блюдо можно также добавить листовой салат «Айсберг» или пекинскую капусту.
Такой салат получится еще более сочным, если добавить в него какие-нибудь запеченные овощи, например болгарский перец, кроме того, в такое изысканное блюдо можно дополнительно добавить свежие помидоры или вяленые томаты.

Ингредиенты:

• перья зеленого лука (девять штук);
• руккола (83г);
• жирный бекон (230г);
• очищенные орехи пекан (95г);
• листовой салат «Айсберг» (120г);
• лимонный сок свежевыжатый (42 мл);
• кислые яблоки крупные (три штуки);
• ореховое масло (120 мл);
• каменная соль тонкого помола (по вкусу);
• густой сироп кленовый (68 мл);
• тонкомолотый перец черный (по вкусу);
• горчица дижонская (43 мл).

Процесс приготовления:

У промытых кислых яблок необходимо удалить сердцевину, затем нарезать фрукты небольшими дольками, а для того, чтобы они не потемнели, их рекомендуется сбрызнуть лимонным соком.
Далее подготовить большую сковороду с антипригарным покрытием и влить в нее половину орехового масла, разогревать примерно три минуты на сильном огне. Добавить половину густого кленового сиропа и разогревать смесь еще три минуты, затем отправить в сковороду яблоки и обжаривать их на умеренном огне примерно до легкой карамельной корочки.
Переложить карамелизованные яблоки в салатник, затем подготовить чистую сковороду и раскалить ее на среднем огне, в это же время нужно нарезать полосками жирный бекон и обжаривать до хрустящей корочки с двух сторон.
Как только полоски бекона приобретут хрустящую корочку, выложить их на бумажное полотенце и дождаться, когда оно полностью впитает в себя весь лишний жир.
Далее промыть весь листовой салат и нашинковать, переложить в салатник, добавить рубленый зеленый лук, раскрошить в эту же емкость хрустящий бекон, после этого подготовить небольшую миску и влить в нее остатки орехового масла. Добавить в эту же посуду оставшиеся ингредиенты и хорошенько их взбить, перелить приготовленную сладкую заправку в салатник, после этого перемешать изысканный салат и по желанию посыпать его рублеными орехами или обжаренными семенами. Далее сытный салат из рукколы можно подавать с небольшими кусочками цельнозернового хлеба.

При выборе насосов и насосного оборудования советуем вам довериться надежному партнеру. Полный ассортимент техники, представленной в магазине, смотрите здесь