Изысканный салат из курицы с сырными шариками и сухариками

Автор: | 28.05.2020

Есть классика, такая как проверенный рецепт гетьманского борща или оливье по рецепту любимой бабушки, а есть суп-пюре или салат с необычными ингредиентами или заправкой. Тем, кто хотел бы побаловать себя каким-нибудь необычным блюдом, рекомендуется приготовить изысканный куриный салат с сырными шариками и пшеничными сухариками.

 


Ингредиенты:

  • небольшие ломтики пшеничного хлеба (три штуки);
  • фета (165г);
  • свежевыжатый сок мандариновый (36 мл);
  • густой йогурт натуральный без добавок (140 мл);
  • филе куриное (320г);
  • масло оливковое (130 мл);
  • поваренная соль (по вкусу);
  • небольшой лук красный (одна штука);
  • листовой салат корн (85г);
  • болгарский перец красный крупный (одна штука);
  • свежий укроп рубленый (30г);
  • молотый перец черный (по вкусу);
  • прованские травы (14г);
  • кунжутные семена белые (30г);
  • небольшие чесночные зубчики очищенные (три штуки);
  • темный уксус бальзамический (34 мл).


Процесс приготовления:


Влить в большую миску бальзамический уксус, затем добавить оливковое масло, хорошенько перемешать и по желанию насыпать небольшое количество белого кунжута.
Промытое куриное филе нарезать небольшими полосками, затем отправить курицу в миску с маринадом, хорошенько перемешать, после этого емкость нужно накрыть крышкой и оставить примерно на четверть часа.
Теперь нужно нарезать маленькими кубиками ломтики пшеничного хлеба, переложить их на противень, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.
Помельче натереть чеснок и посыпать им пшеничные сухарики, добавить пряные травы и какие-нибудь специи, затем отправить их в духовку и запекать примерно пятнадцать минут при 180 градусах. Для того, чтобы сухарики равномерно подрумянились, их рекомендуется периодически переворачивать.
Теперь необходимо нарезать небольшими кусочками фету и переложить в салатник, размять вилкой, насыпать рубленый укроп, после этого руками, смоченными в прохладной воде, сформировать из сырной массы шарики небольшого размера.
Далее в сковороду нужно влить масло, после этого добавить куриное мясо и быстро обжарить его со всех сторон на самом сильном огне, в это же время необходимо промыть и нарезать полосками перец. Что же касается лука, то его необходимо разрезать на четвертинки, затем тонко нашинковать.
Теперь нужно приготовить заправку для куриного салата, а для этого в маленькую мисочку необходимо влить мандариновый сок и добавить натуральный йогурт, хорошенько все взбить.
Выложить в салатник нашинкованный лук, затем добавить болгарский перец и куриное мясо, добавить измельченные салатные листья, влить заправку и хорошенько перемешать ингредиенты.
Добавить в салатник пшеничные сухарики и сырные шарики, затем перемешать куриный салат еще раз и сразу же подавать его к столу.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code