Палтус со свеклой по-корейски

Филе палтуса — 400 г, свекла — 1 шт., фасоль — 1/2 ста­кана, лимонный сок — 2 ст. ложки, кунжутное масло) — 1 ст. ложки, майоран — 1/2 ч. ложки, соль и черный мо­лотый перец по вкусу, зелень петрушки для украше­ния — 2 веточки.

Фасоль замочите на ночь, после чего воду слейте, залейте новую и отварите фасоль до мягкости, следя, чтобы она не раз­варилась. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите. Свеклу вымойте щеткой, отварите до полной готовности, после чего охладите, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками.

Филе палтуса тщательно промойте и отварите в подсолен­ной воде до мягкости. Готовое филе остудите и нарежьте неболь­шими кусочками.

Смешайте филе палтуса, свеклу и фасоль.

Приготовьте салатную заправку: смешайте лимонный сок, кунжутное масло, майоран, соль и черный молотый перец и по­лейте ею салат. Еще раз тщательно перемешайте все ингреди­енты и переложите в салатник. Готовый салат украсьте вымы­тыми веточками петрушки.