Овощной салат со специями по-корейски
Ингредиенты для салата по-корейски: Капуста — 0,5 кочана, свекла — 1 шт., морковь — 2 шт., репчатый лук — 2 шт., чеснок — 7 зубков, масло растительное — 0,5 стакана, лимонный сок (или уксус) — 2 ст. ложки, кориандр — 0,5 ч. ложки, черный молотый перец — 1/4 ч. ложки, красный молотый перец —1ч. ложка, сахар — 1,5 ч. ложки, соль — 1,5 ч. ложки.
Рецепт салата по-корейски: Капусту нарежьте в виде недлинной лапши, а морковь и свеклу — длинной тонкой соломкой. Ссыпьте все в одну посуду, посолите и оставьте на 30-40 минут. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в растительном масле. Измельчите чеснок.
Настоявшееся овощное ассорти заправьте смесью жареного лука с маслом, на котором он жарился, чесноком, посыпьте черным и красным молотым перцем, кориандром, добавьте лимонный сок и сахар. Все тщательно перемешайте и дайте постоять 2,5-3 часа при комнатной температуре.
