Салат мясной «Восходящее солнце»

Мякоть свинины — 100 г, коренья: морковь и луковица — по 1 шт. (маленькие), картофель — 3 шт., масло растительное — 7-2 ст. л., соевый соус, уксус — по 2 ч. п., специи: соль, сахар и молотый перец.
Вымытое и просушенное в полотенце мясо мелко нарезать, обжарить на разогретом масле. Коренья очистить, нарезать тонкой соломкой. Добавить к мясу, пассеровать до мягкости. Очистить картофель, натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой, залить кипятком на 3 минуты. Затем воду слить, картофель снова залить кипятком на 2 минуты. Хорошо отцедить картофель от воды, положить в сковороду к мясу, всыпать специи, готовить около 7 минут. Снять с огня, остудить, полить соевым соусом и перемешать.