Салат мясной с капустой и черносливом
Отварное мясо (говядина, телятина) — 300 г, свежая белокочанная капуста — 200 г, очищенный отваренный картофель и вареные яйца — по 2 шт., кислое яблоко — 1 шт., консервированный горошек— 100 г, оливковый майонез — 200 г, чернослив без косточек— 5 шт., лимонный сок и растительное масло — по 1 ст. л., специи: соль и молотый перец, зелень по вкусу.
Чернослив промыть в теплой воде, запарить на 1 час, затем воду слить, чернослив хорошо просушить. Нашинковать капусту, посыпать специями, полить лимонным соком, поставить в сковороде на огонь и подогреть, помешивая. Влить растительное масло, перемешать, остудить. Яблоко натереть на крупной терке или порезать соломкой, также соломкой нарезать картофель, яйца, чернослив и мясо, все смешать с капустой и заправить майонезом. Перед подачей остудить.
