Мясной салат с отварными кореньями и макаронами

Любое отварное мясо — 300 г, коренья: морковь крупная — 1 шт., корень сельдерея— 50 г; свежие или замороженные грибы— 100г, помидоры и вареные яйца — по 2шт., мака-ронные изделия— 500 г, масло растительное и лимонный сок — по 1 ст. л., твердый тертый сыр — 2 ст. л., майонез — 200 г, специи: черный молотый перец, соль.

Овощи очистить, порезать небольшими кубиками, отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Выложить на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Одновременно с варкой овощей отварить макароны в соленой воде, облить холодной водой, также откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Отварное мясо порезать такими же по размеру кубиками, как порезаны овощи, посыпать специями, смешать с овощами и макаронами. Полить лимонным соком, осторожно перемешать, затем залить двумя третями майонеза и снова осторожно перемешать. Выложить в салатник, сверху покрыть кружочками помидоров и яиц, полить остальным майонезом и посыпать сыром. Дать постоять в прохладном месте 1-2 часа. Если майонез очень густой, можно развести его небольшим количеством овощного отвара.