Куриный салат с цветной капустой
28 июля 2018
Отварное куриное мясо — 500 г, кочан цветной капусты — 1 кг, красные помидоры — 2 шт., свежий огурец — 1 шт., сметана — 200 г, зеленый лук и зелень укропа, соль.
Кочан цветной капусты промыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую соленую воду и отварить до мягкости (не переваривать!). Вынуть капусту на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Куриное мясо нарезать тонкими пластинками, огурец и помидоры — тонкими ломтиками. Выложить в салатник куриное мясо, посолить, сверху огурец, также посолить и покрыть помидорами. Сметану посолить, всыпать измельченную зелень, залить салат. Дать настояться в холодном месте в течение 2 часов.
