Пикантный салат с томатной заправкой
Необычный салат получается, если в его приготовлении используются макаронные изделия. Для такого угощения потребуется 100 г самых мелких макарон (например, улитки), банка консервированной фасоли, 250 г рыбы (уже отваренного филе), 8 маслин, по паре стеблей сельдерея и перьев лука, половинка луковицы, 100 г томатного соуса, оливковое масло (2 ложки), соль, немного перца.
Макароны отваривают, сливают воду, остужают. Смешивают с фасолью. Сельдерей, репчатый лук, маслины и рыбу измельчают. Выкладывают в салат, перемешивают.
Томатный соус, смешивают с маслом, подсаливают, перчат. Этой смесью заправляют салат и помещают его на полчаса в холодильник. Перед подачей посыпают рубленным зеленым луком.
Вместо отварной рыбы можно использовать консервированную в томатном соусе, а масло заменить майонезом.
