Как приготовить немецкий картофельный салат с огурцами?
Салат из картофеля является не только универсальным, но и сытным, а также простым блюдом, которое пользуется огромной популярностью практически во всех странах. Это картофельное блюдо недаром приобрело широкую популярность, так как для его приготовления используются только самые простые и доступные компоненты. Следует также отметить и то, что по желанию можно изменить рецепт, заменить в нем какие-либо компоненты.
Кроме того, любые картофельные салаты хороши тем, их можно подавать и как дополнение к мясным или рыбным котлетам, блюдам из курицы. Салаты из картофеля можно также подавать и в качестве гарнира к каким-либо куриным блюдам. Важно ответственно подойти к выбору ингредиентов для салата, купить картофель качественный, взять ароматное растительное масло, свежесмолотый черный перец — и тогда салат порадует вас еще больше.
Во время праздников салат из картофеля можно подавать и в качестве сытной закуски, а прекрасным дополнением к нему могут стать теплые тосты из ржаного хлеба.
По простому немецкому рецепту рекомендуется приготовить картофельный салат с огурцами и редисом, а подавать его рекомендуется в охлажденном виде с шашлычками из свинины.
Ингредиенты:
- большой салатный огурец (одна штука);
- оливковый майонез (36 мл);
- вареный картофель (470 г);
- свежевыжатый сок лимонный (27 мл);
- крупный редис (шесть штук);
- тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
- столовый уксус (26 мл);
- черный перец среднего помола (по вкусу);
- свежая петрушка измельченная (46 г);
- ароматное масло растительное (84 мл).
Процесс приготовления:
До полной готовности в подсоленной воде отварить крупные клубни картофеля, как только они станут очень мягкими, выложить их на блюдо и отправить в холодильник и оставить до полного остывания.
Далее охлажденные клубни картофеля необходимо нарезать крупными кубиками и переложить в пластиковый контейнер, добавить рубленую петрушку, затем промыть редис и салатный огурец, нашинковать эти овощи полукольцами и отправить в эту же самую посуду.
Процедить свежевыжатый цитрусовый сок и перелить его в какую-нибудь глубокую емкость, добавить оливковый майонез, насыпать немного соли и взбивать компоненты погружным блендером примерно две минуты на небольшой скорости.
Теперь в эту же посуду нужно влить столовый уксус и насыпать молотый перец, затем добавить растительное масло и продолжить процесс взбивания еще три минуты. Далее майонезную заправку нужно перелить в контейнер, закрыть емкость крышкой, несколько раз хорошенько встряхнуть, после этого отправить пикантный картофельный салат в холодильник и оставить примерно на полтора часа, затем подавать со свиными шашлыками.
