Салат для похудения из огурцов, картофеля и укропа

Ингредиенты на салат:

картофель — 5 шт.

крупный огурец — 1 шт.

соль, перец по вкусу

Для соуса:

обезжиренный йогурт без добавок — 1/2 стакана

мелкорубленая зелень укропа — 1 ст. л.

молотые семена кориандра — 1/2 ч. л.

свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.

Рецепт салата для похудения:

Очистите картофель и порежьте его кубиками раз­мером примерно 1 см. Отварите в большой кастрю­ле в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой. Об­сушите. Разрежьте огурец, очистите его от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. До­бавьте к картофелю. Полейте соусом картофель с огурцами, посолите, поперчите и перемешайте.

Соус. Смешайте йогурт, укроп, кориандр и ли­монный сок.