Салат из телятины с грибами, солеными огурцами и луком

Ингредиенты для салата:

телятина — 200 г

свежие шампиньоны —150 г

репчатый лук — 1/3 шт.

соленые или маринованные огурцы — 2 шт.

зелень петрушки — 1/2 пучка

уксус — 1 ст. л.

сливочное масло — 50 г

растительное масло — 2 ст. л.

горчица — 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Мясо отварите, остудите и нарежьте маленькими кубиками, шампиньоны обжарьте в сливочном масле, огурцы нарежьте кубиками. Все хорошо пе­ремешайте, добавьте мелко нашинкованный лук, петрушку, уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Готовую смесь поставьте в холодиль­ник на 2 часа. Перед подачей к столу еще раз пе­ремешайте и выложите в салатник.