Салат из цветной капусты с тыквенными семечками

Ингредиенты на салат:

цветная капуста — 1 кочан

репчатый лук — 2 шт.

очищенные тыквенные семечки — 1/2 стакана

чеснок — 2 зубчика

рисовый уксус — 2 ст. л.

зелень петрушки — 1 пучок

растительное масло, соль по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Цветную капусту разберите на соцветия и отва­рите в подсоленной воде, вытащите и накройте крышкой, чтобы не остывала. Лук порежьте полу­кольцами, обжарьте в масле. К горячей цветной капусте добавьте рубленую петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, семечки и рисовый уксус. Перемешайте, залейте кипящим маслом с жареным луком. Накройте салат пищевой плен­кой, дайте настояться два часа.