Салат из баклажанов, Рецепт салата «сюрприз», Рецепт салата из творога и яиц

Салат из баклажанов

Компоненты для салата:
Баклажаны (средние) – 3-4шт, перец (зеленый или красный) – 2 стручка, помидоры (средние) – 3шт, луковица – 1шт, соль, чеснок – 1-2 зубчика, тмин, зелень (базилик, петрушка), раст. масло – 6-7 стол. ложек, сок (лимонный) – 1 лимон.

Рецепт салата:
Необходимо запечь на углях баклажаны (до корочки), предварительно надрезав их в нескольких местах и проколов. Далее их следует остудить, очистить и измельчить кубиками, также как и помидоры, перец и лук. Затем перемешать все составляющие, залить соусом, изготовленным из смешенных пряностей, раст. масла, сока и раздавленного чеснока. Приготовленный салат уложить в посуду и притрусить измельченной зеленью.

Рецепт салата «сюрприз»

Компоненты для салата:
Перец (сладкий) – 7-8 стручков, яблоки (средние) – 2шт, луковицы – 1-2шт, чеснок – 2 зубчика, раст. масло – 1-2 стол. ложки, соус (томатный) – 1 стол. ложка, соль, зелень.

Рецепт салата:
Необходимо освободить перец от сердцевины и залить его кипятком, сроком на 2-3 минуты. Остывший продукт нарезать соломкой. Яблоки требуется натереть на терке (крупной), или измельчить соломкой, затем соединить со специями, перцем и залить соусом, изготовленным из пюре (томатного), лука, раст. масла и чеснока. Салат уложить в специальную посуду, и оформить зеленью (рубленой).

Рецепт салата из творога и яиц

Компоненты для салата:
Яйца (вкрутую) – 6-8шт, слив. масло (размягченное) – 2 стол. ложки, творог – 1 стакан, соль, лук (свежий зеленый), петрушка.

Рецепт салата:
Необходимо из разрезанных пополам яиц, извлечь желтки, которые следует растереть с маслом и творогом. Полученную массу, требуется приправить солью, сахаром и рубленой зеленью. Готовой смесью заполнить половины яиц, а сверху притрусить шинкованным луком.