Осетрина с хурмой по-корейски

Осетровое филе — 300 г, спелая хурма — 2 шт., папри­ка — 1/2 ч. ложки, сметана — 1/2 стакана, лимон — 1/2 шт., соль по вкусу.

Осетровое филе тщательно промойте под холодной проточ­ной водой и отварите до готовности, добавив по вкусу соль. Го­товое филе остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Хурму вымойте, удалите косточки и нарежьте маленькими кубиками. Лимон очистите от цедры, удалите косточки и мел­ко нарежьте.

Смешайте в салатнике из прозрачного стекла измельченное филе осетра и хурму и заправьте свежей сметаной и паприкой. Поверх готового салата выложите мелко нарезанный лимон.

Перед подачей на стол поставьте на 15 минут на верхнюю полку холодильника для охлаждения.