Салат из говядины с луком и морковью
Салат из говядины с луком и морковью — это наглядный пример полезного и вкусного блюда, которое не оставит равнодушными даже детей. Чтобы приготовить говядину вкусно приходится постараться и это не всегда получается, особенно у молодых хозяек. Поэтому ее не все любят готовить и есть. Хотя диетическую ценность этого мяса под сомнение никто не ставит. Порой очень трудно уговорить детей даже попробовать полезную отварную говядину. Но салат из говядины с луком и морковью невозможно испортить. Он выходит всегда. Приготовить этот диетический салат под силу любой хозяйке, а польза для всей семьи очевидна. А вот шурпу из говядины еще необходимо приручить, но благодаря раскрытым секретам приготовления, вы приготовите вкусный суп.
Сочетание всех ингредиентов салата из говядины с луком и морковью даёт вкус сродни грибному, так что иногда даже возникают казусы у тех, кто пробует салат впервые с определением из чего салат состоит. Зато про полезность бета-каротина и про то, что он усваивается из моркови, только растворяясь в жирах, сегодня слышали все. Добавьте сюда ещё и вариативность тушения моркови на растительных маслах: льняном, кукурузном, оливковом, и, конечно же, подсолнечном — вы поймёте всю полезность этого блюда.
Отсутствие животных тяжёлых жиров, способ приготовления мяса — отваривание, сочетание с морковью и луком позволяет включать его в состав диетического питания. И дети тоже полюбят этот салат и будут просить приготовить его снова и снова. Как готовить салат из говядины с луком и морковью.
Ингредиенты из расчета на 200 г отварной говядины:
— отварная говядина,
— 2 средних луковицы,
— 3-4 средних моркови,
— любое растительное масло для жарки,
— соль по вкусу.
Приготовление
1. Лук почистить и мелко порезать. Спассировать его на горячей сковороде без масла под крышкой, либо поджарить до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла. Можно немного подсолить лук, если вы не ограничиваете количество потребления соли.
2. Морковь почистить, натереть на терке, немного посолить и потушить на растительном масле (масла может понадобится немало, но оно необходимо в салате из говядины с луком и морковью — лучше усваиваются полезные вещества, и салат получается в меру питательным).
3. Говядину измельчить блендером или в кухонном комбайне.
4. Смешать все ингредиенты.
Вот так просто и быстро получается вкусный, питательный салат из говядины с луком и морковью. Буду рада услышать ваши мнения в комментариях, понравился ли этот салат вашим близким. Приятного аппетита!
