Грибной салат с сельдереем

Ингредиенты на салат:

свежие шампиньоны — 300 г

корень сельдерея — 200 г

сладкий перец — 2 шт.

растительное масло — 4 ст. л.

белое вино — 2 ст. л.

уксус — 1 ст. л.

чеснок — 5 зубчиков

молотый черный перец, соль, зелень петрушки по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с со­лью. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в расти­тельном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 3—4 минуты. Затем влейте в сковороду белое вино и тушите на слабом огне 5—7 минут. Дайте остыть. Корень сельдерея и слад­кий перец вымойте, очистите и нарежьте солом­кой. Грибы с чесноком, корень сельдерея, сладкий перец выложите в большую глубокую салатницу. Все тщательно перемешайте, добавьте уксус, по­солите и поперчите, заправьте маслом. Подавай­те к столу, украсив веточками петрушки.