Томатный салат с рукколой и пшеничными сухариками

Даже самые простые салаты из помидоров всегда смотрятся эффектно, аппетитно и красиво, поэтому их достаточно часто включают в праздничное меню. А какое праздничное меню может обойтись без тортов, которые вы с легкостью приготовите благодаря прекрасному ассортименту интернет-магазина, где есть красители для тортов, кондитерский инвентарь и формы, ингредиенты и упаковка.
Помидоры прекрасно сочетаются с другими овощами, а также практически со всеми видами сыров, копченостями, курицей, рыбой и говядиной.
Помидоры в салатах рекомендуется комбинировать с белковыми продуктами, жирами, а также специями, душистыми травами и такими овощами, в которых содержится минимальное количество крахмала.
Наиболее часто в салаты из помидоров добавляют артишок, болгарский перец, салатный лук, авокадо или огурцы, а также запеченные или обжаренные баклажаны.
Ниже представлен совершенно простой рецепт сочного и красивого салата из розовых помидоров с рукколой и острыми сухариками.

 

Ингредиенты:

  • пшеничные сухарики со вкусом хрена (80г);
  • розовые помидоры небольшие (600г);
  • морская соль (по вкусу);
  • салатный лук фиолетовый (90г);
  • руккола (90г);
  • малосольная брынза (150г);
  • оливковое масло (70 мл);
  • зеленый базилик свежий (70г);
  • бальзамический уксус (45 мл);
  • обжаренные орешки кедровые (70г);
  • свежий укроп (80г).

Процесс приготовления:

Укроп и базилик нужно перебрать и промыть прохладной водой, выложить на чистое кухонное полотенце и подсушить, крупно нашинковать и поместить в стеклянный салатник.
Промыть помидоры, затем нарезать их небольшими дольками, предварительно срезав у них плодоножки, переложить овощи в салатник, затем насыпать кедровые орешки.
Перебрать и промыть листья рукколы, тщательно обсушить их и крупно нашинковать, добавить к остальным компонентам, затем почистить и нашинковать перьями лук, отправить его в небольшую посуду, влить немного уксуса.
Перемешать лук и оставить его на десять минут при комнатной температуре, отжать и поместить в салатник, затем нарезать небольшими кубиками брынзу, добавить в ту же посуду.
Остатки уксуса перелить в свободную емкость, добавить масло и по вкусу насыпать соль, затем измельчить очищенный чеснок, отправить в ту же посуду, слегка взбить.
Влить чесночную заправку в салатник и перемешать сочный салат из розовых помидоров, оставить его под крышкой примерно на пятнадцать минут.
Как только салат из помидоров с рукколой настоится, добавить в него острые сухарики, перемешать еще раз, подавать к столу как закуску к мясным блюдам.
По желанию такой аппетитный томатный салат можно посыпать измельченными оливками или зеленым луком перед подачей к столу.

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code