Рецепты салатов с колбасой, 6 салатов

Автор: | 28.07.2018

 

Салат с помидорами и колбасой

Ингредиенты для салата: Помидоры (свежие или консервированные) – 4 шт., перец желтый (болгарский) – 1 шт., сыр «гауда» — 100 гр., колбаски венские – 4 шт., зеленый лук – 100 гр., майонез – 4 стол. ложки, сметана – 150 гр., чеснок – 1 зубчик, щепотку соли, сахара и перца, зелень.
Приготовление салата с колбасой: Все помидоры, прорезая не до конца, нарезать на 8 частей, затем перенести их на тарелку, и посыпать перцем и солью. Колбаски резать кружочками, сыр и перец кубиками, а лук тонкими кольцами. Затем, все получившиеся компоненты смешать, и уложить в «корзинки» из помидоров.

Для приготовления соуса: требуется смешать майонез и сметану, добавить раздавленный чеснок и приправить солью, сахаром и перцем, а также и измельченной зеленью.

Салат заправить соусом, и к столу подавать вместе со свежим французским батоном.

Салат «Санта-Барбара»

Ингредиенты для салата с колбасой: Вареная колбаса (без сала)– 150 гр., морковь вареная – 2 шт., немного гренок или сухариков, майонез, лук.

Приготовление салата: Колбасу и морковь нарезать небольшими кубиками. Измельченный лук припустить на подсолнечном масле, затем смешать все составляющие, и заправить майонезом. Салату ,перед подачей на стол, требуется некоторое время, чтобы настояться.

Салат с колбасой — «Пикантный»

Ингредиенты: Морковь, картофель, колбаса, сыр, грецкие орехи, чеснок, гранат, майонез, растительное масло. 

Приготовление: Требуется натереть картофель на терке (крупной), затем уложить его в большую тарелку, и промазать смесью из майонеза и раздавленного чеснока. Далее натирается на терке (корейской) сырая морковь, которую следует припустить на масле, а после, выложить поверх майонеза с чесноком. Туда же слоями укладываются колбаса, орехи, гранат и натертый сыр, чередуясь с упомянутым соусом.     

Салат (закуска с колбасой) «Пестрый цветок»

Ингредиенты на салат: Свекла, капуста (свежая), картофель, морковь (свежая), чеснок, колбаса вареная, майонез.

 

Приготовление салата с колбасой: Необходимо мелко нашинковать капусту, а также натереть на терке (корейской), в сыром виде: свеклу и морковь. Картофель требуется обжарить до золотистого хрустящего состояния. А майонез смешивают с раздавленным чесноком. Получившиеся компоненты, укладывают на блюдо в определенном порядке, а именно: в самом центре выливается майонез, а вокруг него, словно «цветочные лепестки», выкладывают – свеклу, морковь, картофель и капусту. Также, добавляют нарезанную соломкой и обжаренную до хрустящего состояния, колбасу (варенную). И в таком виде, блюдо подается к столу. Во время употребления, салат обычно смешивают с майонезом.

Салат «Айсберг» с колбасой

Ингредиенты для салата с колбасой:  Яйца – 10 шт., салат «айсберг» — 2 пучка, масло слив. – 100 гр., сардельки – 2 шт., сыр (рокфор) – 50 гр., зеленый лук – 2 стол. ложки, редис – 5 шт., икра кетовая (красная) – 50 гр., йогурт – 300-400 гр., сок отжатый из 1 лимон, щепотка перца и соли. 

Приготовление: Листья салата нужно как следует вымыть и просушить. Нарезать их необходимо полосками,  шириной в 2 см. Редиску режут кружочками. Вареные яйца разрезают пополам, а извлеченный из них, желток, перетирается через сито со сливочным маслом. Получившуюся смесь, требуется разделить на две равные части, одну из которых, понадобится смешать с измельченными сардельками, а другую с мелко нарезанным сыром и луком. Затем укладывают получившиеся кремовые массы в кондитерский шприц, и выдавливают их в белковые половинки яиц.

Кремовая масса с сыром, украшается луком, а масса с сардельками – икрой. После этого, смешанным с лимонным соком, йогуртом, заправляют готовый салат. Раскладывают его на предварительно охлажденные тарелки, при этом на середину каждой, кладут фаршированные кремовой массой, половинки яиц.   

Салат с картофелем и салями

Ингредиенты: вареный картофель – 450 гр., яйца (вкрутую) – 5 шт., половина огурца, салат (радичо) – 1 кочан, салями – 150 гр.,

Для соуса: йогурт (натуральный) – 150 гр., сметана – 125 гр., измельченная луковица, чеснок – 1 зубч., горчица (не острая) – 1 стол. ложка, лук (зеленый) + петрушка – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.  

Приготовление салата с колбасой: необходимо достаточно крупно нарезать картофель. Огурец, яйца и салями порезать кубиками. Для соуса, следует припустить на масле лук, затем смешать его со сметаной, горчицей, йогуртом и зеленью, а также перчить и солить. Салат залить заправкой и украсить салатными листьями.

Загрузка...
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code