Ингредиенты: Вареная морковь – 3 шт., вареный неочищенный картофель (в мундире) – 6 шт., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., небольшого размера маринованные огурцы– 1-2 шт., вареное куриное мясо – 200гр., зеленый консервированный горох – 1 стакан, яйца вареные – 6 шт., сметана, майонез, немного молотого черного перца, щепотка соли.

Рецепт салата Оливье по-советски

Приготовление: Яйца, картофель, огурцы, морковь и яблоки, следует очистить от кожуры, а затем млеко нарезать. Куриное мясо обязательно необходимо «нащипать» (не резать) — это сделает салат более нежным. После этого требуется смешивать все компоненты, а также перчить, солить, добавлять майонез и сметану. Кроме того, для придания остроты, еще можно добавлять мелко нарезанный лук (репчатый или зеленый). Заметим, что делать это следует прямо перед подачей на стол блюда.

Салат следует выкладывать высокой горкой, украшать веточками укропа или петрушки, тонкими кружками маринованных огурцов, дольками яблок и небольшими кусочками вареной курицы.