Томатно-яичный салат с базиликом
Из вареных яиц, помидоров, феты и базилика рекомендуется приготовить необычный, легкий и полезный слоеный салат, а перед подачей к столу его можно посыпать тертым пармезаном или мелкими чесночными сухариками.
Ингредиенты:
- фета (148г);
- небольшие яйца куриные вареные (шесть штук);
- листья свежего базилика (15г);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- мелкие дольки чеснока очищенные (три штуки);
- густой йогурт натуральный (63 мл);
- коричневый сахарный песок (16г);
- ароматное оливковое масло (по вкусу);
- уксус бальзамический темный (14 мл);
- небольшие помидоры мясистые (четыре штуки).
Процесс приготовления:
Влить густой йогурт в миску и по вкусу посолить его, слегка взбить, затем подготовить еще одну емкость и раскрошить в нее фету, после этого нужно почистить и нарезать маленькими кубиками куриные яйца. Отправить измельченные яйца в емкость с фетой, влить йогуртовую заправку и хорошенько перемешать ингредиенты.
Подготовить еще одну емкость и влить в нее небольшое количество оливкового масла, после этого добавить темный бальзамический уксус и насыпать сахарный песок, посолить ингредиенты и взбить их блендером.
Что касается помидоров, то их нужно промыть и нарезать маленькими кубиками, переложить в любую свободную миску, добавить измельченный базилик. Пропустить через чеснодавку небольшие дольки молодого чеснока, затем отправить чесночную массу в миску с помидорами и базиликом, влить уксусную заправку, хорошенько перемешать.
Теперь необходимо подготовить маленькие салатники из прозрачного стекла, выложить в них равными порциями яичный салат и разровнять. Далее в эти же салатники нужно выложить равными порциями томатный салат, но слои перемешивать нельзя. Украсить слоеный томатно-яичный салат мелкими сухариками со вкусом чеснока или тертым пармезаном, затем подавать к столу.
