Салат с булгуром, миндалем и помидорами

Автор: | 18.10.2020

Ингредиенты:

  • помидоры черри;
  • красный лук;
  • рис булгур;
  • миндаль очищенный;
  • сыр;
  • оливковое масло;
  • мята;
  • петрушка;
  • сок лайма;
  • соль;
  • перец.

 

 

Приготовление:

  1. Насыпьте 150 грамм риса булгур в кастрюлю и помойте его, несколько раз меняя воду. Слейте всю воду, добавьте одну столовую ложку оливкового масла и размешайте. Затем залейте 150 мл кипятка и накройте тарелкой. Оставьте на 30 минут.
  2. Насыпьте 100 грамм очищенного миндаля в кастрюлю и залейте кипятком. Бланшируйте две минуты, затем слейте воду, пересыпьте в ситечко и промойте ледяной водой. Высыпьте миндаль на марлевую ткань и подсушите. После просушки нарежьте миндаль и запекайте на сковороде до золотистого цвета. Насыпьте в миску.
  3. Порубите мелко половину пучка мяты и столько же петрушки. Пересыпьте в миску с миндалем.
  4. Помойте 800 грамм помидоров черри, нарежьте на четвертинки и добавьте в миску.
  5. Почистите две красные луковицы и порежьте тонкими полумесяцами. Поместите в миску.
  6. Добавьте в миску с салатом рис булгур, налейте пять ложек оливкового масла и две столовых ложки сока лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу. Посыпьте тертым сыром и тщательно перемешайте салат.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code