Томатный салат со скумбрией и горчицей

Из мясистых помидоров, а также копченой скумбрии или какой-то другой морской рыбы можно приготовить аппетитный салат, для пикантности в него дополнительно рекомендуется добавить сладкую горчицу.

 

Ингредиенты:

  • филе скумбрии горячего копчения (560г);
  • листовой салат корн (70г);
  • соль морская (по вкусу);
  • лимонный сок свежевыжатый (25 мл);
  • листовой салат «Айсберг» (140г);
  • сладкий салатный лук (160г);
  • столовый уксус (30 мл);
  • охлажденная вода питьевая (40 мл);
  • коричневый сахарный песок (10г);
  • измельченная петрушка свежая (30г);
  • оливковое масло (50 мл);
  • сладкая горчица с зернами (25г).


Процесс приготовления:


Сладкую горчицу отправить в миску и влить оливковое масло, по вкусу насыпать соль и взбивать ингредиенты примерно три минуты, добавить лимонный сок и продолжить процесс взбивания.
Теперь посуду с лимонной заправкой необходимо накрыть любой крышкой, временно отодвинуть в сторону, далее подготовить еще одну емкость и влить в нее охлажденную воду.
Добавить столовый уксус и насыпать сахар, тщательно перемешать, в то же время необходимо почистить сладкий лук и нашинковать его тонкими полукольцами.
Перелить измельченный лук в миску с кисло-сладким маринадом, хорошо перемешать и оставить на десять минут, затем тщательно отжать и переложить в салатник.
Филе копченой скумбрии необходимо нарезать брусочками и отправить в салатник, далее промыть листовой салат и крупно нашинковать, добавить в ту же посуду.
Почистить промытые помидоры и нарезать их небольшими дольками, переложить в салатник, добавить измельченную петрушку, затем влить лимонную заправку и перемешать пикантный салат со скумбрией, по желанию украсить его клюквой и подавать к столу.

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code