Салат из сладкого перца, помидоров и репчатого лука

Ингредиенты на салат:

спелые помидоры — 3 шт.

зеленый болгарский перец — 3—4 шт.

репчатый лук — 2 шт.

растительное масло — 3—4 ст. л.

зелень петрушки, соль по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Болгарский перец очистите, нарежьте солом­кой. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами и смешайте с перцем. Нарезанные овощи посо­лите, посыпьте измельченной зеленью петруш­ки, перемешайте и оставьте на 5 минут. Измель­чите на терке два наиболее мягких помидора, посолите и заправьте растительным маслом. Оставшийся помидор нарежьте кубиками и до­бавьте к перцу и луку. Полученную массу разме­шайте, выложите в салатник и залейте заправкой из помидоров. Сверху посыпьте салат измельчен­ной зеленью петрушки.